Gourmet: Waffle sem Glúten

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Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de Goma de mandioca (tapioca) peneirada e hidratada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado ou adoçante culinário
  • 1 colher de café de sal
  • 1colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de leite em pó integral ou desnatado
  • 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparar:

Bata o ovo até que fique em neve (clara e depois gema). Acrescente nesta ordem os seguintes ingredientes: a manteiga, o leite, a goma, o açúcar, o sal, o fermento e por último, a baunilha e deixe bater por aproximadamente 1 minuto. Coloque um pouco da massa no aparelho de fazer waffle e deixe dourar. Retire e sirva com geleia, mel, requeijão, etc.

Fonte: gshow

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