Ingredientes:
- 900g de espinafre
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (250ml)
- 1 xícara de creme de leite (250ml)
- 3 xícaras de queijo emmental ralado
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparar:
- Primeiro, murche o espinafre colocando as folhas na água fervente.
- Em uma panela, coloque a cebola, a manteiga, o alho e deixe refogar.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo, mexa bastante e, na sequência, coloque o leite, o creme de leite, a pimenta e o sal e continue mexendo.
- Por fim, inclua um pouco do queijo emmental e mexa mais.
- Retire o espinafre do fogo, eliminando a água por completo, e leve à panela do creme béchamel.
- Antes de levar ao forno, por dez minutos, polvilhe com o resto do emmental para gratinar.
Fonte: Esta receita faz parte do programa Receitas de Chuck – GNT
