Gourmet: Receita de Creme de espinafre gratinado

Espinafre Gratinado ok

Ingredientes:

  • 900g de espinafre
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite (250ml)
  • 1 xícara de creme de leite (250ml)
  • 3 xícaras de queijo emmental ralado
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  1. Primeiro, murche o espinafre colocando as folhas na água fervente.
  2. Em uma panela, coloque a cebola, a manteiga, o alho e deixe refogar.
  3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, mexa bastante e, na sequência, coloque o leite, o creme de leite, a pimenta e o sal e continue mexendo.
  4. Por fim, inclua um pouco do queijo emmental e mexa mais.
  5. Retire o espinafre do fogo, eliminando a água por completo, e leve à panela do creme béchamel.
  6. Antes de levar ao forno, por dez minutos, polvilhe com o resto do emmental para gratinar.

Fonte: Esta receita faz parte do programa Receitas de Chuck – GNT

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