Gourmet: Receita de Enroladinhos de Berinjela

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 200g de mussarela fatiadas
  • 200g de presunto fatiado
  • 1 copo de requeijão
  • Óleo pra untar

Modo de preparar:

  1. Corte a berinjela em fatias finas no sentido do cumprimento, coloque na água com uma pitada de sal por 10 minutos
  2. Unte uma frigideira e vá fritando as fatias da berinjela, só pra amolecerem
  3. Estique a fatia da berinjela e coloque uma fatia de mussarela e uma de presunto e enrole, repita até enrolar todas
  4. Arrume em um refratário pra ir ao forno e despeje o requeijão por cima
  5. Leve ao forno por 10 minutinhos e sirva

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