News: A primeira cervejaria artesanal do Ceará foi inaugurada, no último sábado (24), com 1º GrowlerFest do Estado

edson-neto-e-os-5elementos-barroso-filho-iuri-rocha-wellington-alves-abaete-neto-e-eduardo-limaA 5Elementos  Cervejaria Artesanal lançou ao público seus cinco rótulos, dois deles premiados nacionalmente. Cervejas serão comercializadas a partir do final de outubro 

No último sábado (24), o Ceará ganhou sua primeira cervejaria artesanal, a 5Elementos, na Av. Coronel Philomeno Gomes, 1152, no bairro Luciano Cavalcante. A inauguração da fábrica foi realizada com o 1º GrowlerFest do Estado. Após visita à fábrica da 5Elementos, os cervejeiros seguiram para a Alameda Food Park, logo à frente, onde puderam abastecer seus growlers (recipientes para armazenamento da cerveja), tomar chopes on tap (cervejas direto dos barris plugadas em torneiras), se deliciar com as iguarias dos foodtrucks Texas Burger, Black Bull Espetaria, Chica Formiga e Dindin Lovers, além de curtir os shows das bandas Hey Ho All Stars e My Lovely Band (Red Hot Chili Peppers cover band) e dos DJs Miguel e Gê (programa Hey Ho – Rádio Beach Park).

img_0584Cerca de 1000 pessoas compareceram ao evento, que contou com a presença de Samuel Cavalcanti, CEO da BodeBrown, a primeira cervejaria-escola do Brasil.

A cervejaria

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Criada em 2016, a 5Elementos nasceu a partir da reunião de cinco amigos que tinham como passatempo a criação de suas próprias cervejas. Há cerca de três anos, o médico, dentista, músico e mestre cervejeiro Wellington Alves iniciou hobby de fabricar em casa suas próprias cervejas. Logo, outros quatros elementos apaixonados por cervejas artesanais uniram-se a Wellington: os amigos Eduardo Lima, Barroso Filho, Abaeté Neto e Iuri Rocha. Logo, a diversão virou oportunidade. Com um crescente número de adeptos da degustação e da elaboração de cervejas artesanais, os amigos enxergaram o potencial do nicho.

Com o slogan “feita por cervejeiros para cervejeiros”, a 5Elementos surge no mercado com a proposta de produzir rótulos direcionados aos apreciadores de cerveja especiais, com uma excelente qualidade, mas com valores mais acessíveis.
Com área total construída de 500m², a fábrica da 5Elementos possui capacidade para produzir 1.200 litros por mês. Segundo o empresário Abaeté Neto, a partir de outubro, a cervejaria ampliará sua capacidade para 4.000 litros/mês e a expectativa é que ainda no primeiro semestre de 2017 a produção seja de 10.000 litros/mês.

Os rótulos
Entre os cinco rótulos produzidos pela 5Elementos,  dois já foram premiados pelo mais importante concurso de cerveja caseira do País: o Concurso Nacional das ACERVAS. Os rótulos Wit 5 Bier e Abyssal venceram as categorias witbier e imperial stout, respectivamente, conquistando medalha de ouro na 11ª edição do concurso, realizado de 26 a 29 de maio, no Rio de Janeiro.

Hop Madness
IPA
ABV: 6.5%
IBU: 66
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e levedura.

A 5Elementos apresenta sua American IPA. Criada diretamente das panelas de cervejeiros caseiros, essa cerveja tem lúpulos cítricos americanos adicionados de forma generosa em diversas etapas de brassagem, desde o first wort hopping até o cuidadoso duplo dry hopping. Essa combinação resulta numa breja extremamente aromática, com notas de frutas cítricas, oriundas dos lúpulos Citra, Cascade e Centennial, em perfeita harmonia com uma seleção de maltes especiais.

Abyssal

Russian Imperial Stout
ABV: 12%
IBU: 100
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de centeio, aveia, lúpulo, levedura, melaço e cacau.

Imponente e intimidadora. Escura e viscosa. Complexa e agressiva. No entanto, equilibrada e sedosa, aromática e reconfortante. Uma cerveja extrema, não há dúvidas. Mas balanceada como o seu paladar. Cerveja premiada com medalha de Ouro em Concurso em Nível Nacional no ano de 2016.

Hopsession
Session IPA
ABV: 4,9%
IBU: 50
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e levedura.

Session IPA, elevado drinkability e muito fácil de beber. Leve, seca e refrescante com amargor evidente, em perfeita harmonia com seu conjunto. Aroma explosivo, denunciando lúpulos americanos cítricos. Uma cerveja ideal para um tarde ensolarada, na beira da piscina, com bons petiscos e em boa companhia.

Wit 5 Bier
Estilo Belga – Wit Bier
ABV: 4,8%
IBU: 13
Ingredientes: Água, Malte de Cevada, Malte de Trigo, Aveia, Casca de Laranja, Casca de Limão Siciliano, Sementes de Coentro, Lúpulo e Levedura.

A Cerveja Wit5Bier apresenta coloração amarela, aromas cítricos e condimentados, com paladar levemente refrescante. Leva em sua composição trigo, casca de laranja, casca de limão siciliano e semente de coentro, contribuindo para uma excelente cerveja. Medalha de Ouro em Concurso em Nível Nacional no ano de 2016.

Davi e Golias
American Pale Ale
ABV: 5,5%
IBU: 37
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e levedura.
Davi e Golias representa a eterna briga entre o fraco e o forte, o oprimido e o opressor, o improvável e o favorito. Num mundo cheio de discrepâncias, viemos pra provar que o menos muitas vezes é mais. Sem amarras e sem cabrestos, como a pedra lançada em direção à cabeça do gigante, que tomba aos pés do pequeno vencedor. Davi e Golias é uma autêntica American Pale Ale cheia de personalidade, com sua lupulagem variando a cada nova brassagem. Nessa leva, escolhemos os lúpulos CENTENNIAL, MOSAIC e PEKKO, que seguem duelando de forma harmônica com os maltes em segundo plano. Dedicada a aqueles que enfrentam gigantes todos os dias por acreditarem na Cerveja Artesanal.

Mais informações> http://www.5elementoscervejaria.com.br
contato@5elementoscervejaria.com.br
Fan-page: facebook.com/5elementoscervejaria
Instagram: @5elementoscervejaria

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