Gourmet: Macarrão com frutos do mar

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Ingredientes:

  • 300 g macarrão (à escolha)
  • 400 g de frutos do mar
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de café Kliska (geleia de pimentão Espelette)
  • 20 cl de natas frescas espessas
  • azeite

Modo de preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Aguarde.
  • Derreta a cebola picada com o alho, descascados e esmagados apenas com a lâmina da faca em um pouco de azeite (de preferência).
  • Quando a cebola estiver dourada, adicione 2 boas colheres de Kliska. Deixe reduzir.
  • Quando a redução estiver a metade, suba a potência do fogo e quando a panela estiver quente, coloque os frutos do mar (possivelmente ainda congelados).
  • Deixe a água evaporar e os frutos do mar tomarem cor.
  • Adicione o creme de leite fresco e deixe atingir a temperatura.
  • Abaixe o fogo e adicione o macarrão, misture tudo e adicione se necessário um pouco de creme de leite.
  • Deixe voltar à temperatura e sirva.
  • Se você quiser uma preparação mais condimentada, basta adicionar um pouco de Kliska junto com o macarrão.
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