por Patricia Porto
O Dia do Chef é comemorado nesta quinta-feira, dia 13 de maio, e a Avine, maior produtora de ovos do Ceará, convidou dois chefs profissionais para participar de um desafio: criar uma receita fácil, prática e saborosa contando com apenas um ovo como principal ingrediente. Os chefs que aceitaram o desafio foram Gabriela Carvalho e […]
Leia mais
Que o dia das mães é todo dia, todos sabemos, mas, que tal aproveitar o proximo domingo, dia em que comemoramos a data para mimar muito as mães? Com o isolamento social e tendo que evitar a aglomeração dos restaurantes, vamos deixar a mamãe descansar, colocar a mão na massa e preparar um delicioso almoço […]
Leia mais
No próximo dia 9 de maio é comemorado o Dia das Mães no Brasil. Devido ao isolamento social estabelecido para impedir a disseminação do coronavírus, é preciso descobrir novas maneiras de celebrar as datas especiais com segurança. Para ajudar nessa tarefa, a chef de cozinha e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura, traz um passo […]
Leia mais
A vontade de comer um doce sempre acaba aparecendo durante o isolamento social. Quem não resiste a uma bom chocolate, sorvete ou sobremesa? Pensando nisso, o Supermercado Guará decidiu ensinar a fazer um delicioso alfajor argentino, receita de biscoitos de chocolate com doce de leite. Dentre os ingredientes será preciso: 500 g de amido de […]
Leia mais
Aprenda como fazer cheesecake vegana com a bebida Original da A Tal da Castanha que é 100% natural, vegetal e capaz de deixar qualquer receita ainda mais saborosa. Com base de biscoito, creme feito com cinco ingredientes e geleia de pitaya, a sobremesa é tão simples que vai agradar todo mundo. Para não errar, a […]
Leia mais
O domingo de Páscoa já está logo ali! A data é marcada pelo tradicional almoço em família, que este ano, mesmo sem muitos lugares à mesa devido ao isolamento social, pede uma dedicação especial. Para quem não quer mexer muito no bolso, mas não abre mão do peixe como prato principal, o chef Melchior Neto […]
Leia mais
Leguminosas são fontes importantes de proteína vegetal e devem estar presentes no dia a dia para uma alimentação equilibrada. Opções como feijão, ervilha e grão-de-bico integram esse grupo alimentar e proporcionam inúmeras combinações de refeições que deixam o cardápio muito rico e saboroso. Nem sempre parece fácil diversificar o preparo das leguminosas. Para ajudar nessa […]
Leia mais
Há alguns dias o debate sobre o cuscuz perfeito vem tomando espaço em todas as redes. O assunto rendeu até discussão entre os confinados do BBB21, quando os participantes Juliette e Fiuk debateram sobre a forma correta do preparo. O cuscuz é um prato versátil e rápido de se fazer. Se preparado da forma correta […]
Leia mais
Aprenda a fazer a deliciosa “Naked Caprese Chef Aprendiz” ideal para aqueles que desejam inovar. A receita faz parte do currículo de oficinas, ensinada no módulo de Garde Manger, onde os jovens aprendem esta diferente salada, com textura e sabores surpreendentes. O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa […]
Leia mais
O Dia Internacional da Mulher, comemorado em 8 de março, é uma das datas mais significativas do nosso calendário, pois simboliza as lutas e conquistas das mulheres. Por isso, a data se tornou o momento ideal para surpreender e homenagear as mulheres que fazem a diferença em nossas vidas. Que tal tornar a data inesquecível […]
Leia mais
Incluir todos os grupos nutricionais na alimentação é importante e saber variar o prato com cada um deles é uma tarefa diária. Para incentivar esse equilíbrio entre proteínas, carboidratos e lipídios (gorduras) no cardápio haja criatividade no preparo das refeições. A Healthy Chef Dani Faria Lima ressalta a importância do consumo diário das proteínas, dá […]
Leia mais
Em 14 de fevereiro se comemora o Valentine’s Day, em homenagem a São Valentim, o bispo que lutou contra as ordens do imperador Cláudio II, que havia proibido o casamento durante as guerras, acreditando que solteiros fossem melhores combatentes. Assim, surgiu a data comemorativa para celebrar a união amorosa. Em alguns lugares, como nos Estados […]
Leia mais