por Patricia Porto
A plataforma Sabores da Cidade, sob o comando da jornalista e gastrônoma Izakeline Ribeiro, lança nesta sexta-feira (25) a websérie Valores da Gastronomia em Fortaleza, na qual serão narradas as histórias de vida de quatro personalidades icônicas da culinária tradicional regional de Fortaleza: Nem da Língua (Mercado São Sebastião), Vilani (La Vilani – Mucuripe), Raimundo […]
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Pouco mais de um ano após chegarem no país pelas gôndolas do Pão de Açúcar – a primeira grande rede do varejo alimentar a comercializar produtos plant-based no Brasil – o mercado de alimentos feito à base de plantas segue em alta e com lançamentos contínuos que ampliam a variedade de opções e sabores disponíveis […]
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Com uma dinâmica de compra e consumo diferente do que se vê em outros estabelecimentos de Fortaleza, o The Coffee tem feito sucesso em Fortaleza pela inovação no atendimento: prático, ágil e simples. No The Coffee, o serviço funciona no modelo de autoatendimento: o cliente faz seu pedido pelo aplicativo ou pelo tablet, super intuitivo […]
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Devido ao alto potencial de comercialização, a produção de doces de vitrine tem sido uma porta de entrada no mercado para muitos empreendedores do segmento de Gastronomia. Como a produção é artesanal, pode ser feita na cozinha de casa e não exige um grande investimento. Pensando em profissionalizar quem já atua e até quem deseja […]
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Além do arroz e feijão, o café é um dos alimentos mais consumidos entre os brasileiros, de acordo com a Análise de Consumo Alimentar pessoal no Brasil, baseada na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Vale destacar que no Nordeste, o consumo do café é mais frequente […]
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A Palmeiron, marca do Grupo Asa Indústria, está com um deliciosa novidade no mercado: a linha Gourmet de Catchup, que une sabor incomparável com embalagens práticas e sofisticadas. Preparada com tomates selecionados e ingredientes de alta qualidade, que garantem um sabor único, a linha Gourmet de Catchup Palmeiron chega nas versões Tradicional, Picante, Defumado e […]
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O prato de origem italiana, consiste em camadas de massa de macarrão em formato de folhas com queijos e molhos diferentes entre elas. Sua massa é baseada em uma mistura de farinha de trigo, água e ovos. Mas, hoje em dia, as possibilidades de camadas e recheios variam desde molho de tomate, carnes variadas, substitutos […]
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Comfort food nada mais é do que aquela comida que provoca prazer e sensações como aconchego e pertencimento, despertadas geralmente por memórias afetivas. Não à toa, em tempos de isolamento, por exemplo, a panificação invadiu as cozinhas domésticas.
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O concurso “A Comida Cearense que Virá”, lançado pelo Senac/CE, prorroga as inscrições até o dia 10 de agosto. A competição irá julgar pratos originais criados por pessoas interessadas na área, alunos de gastronomia e amadores, e que tenham como principais ingredientes insumos do Ceará.
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Mesmo em época de isolamento social, o segundo domingo do mês de agosto é o Dia dos Pais e não pode passar em branco. A Sodiê Doces escolheu 3 sabores para os filhos escolherem o bolo preferido dos papais.
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Comercializado como entrada ou acompanhamento por uma grande rede de alimentação, o pão australiano incorpora os sabores marcantes do cacau e a doçura do mel, agregando propriedades funcionais de grãos como trigo integral e centeio. Daí a sua aceitação no mercado, sendo bem procurado em padarias, lojas de sanduíche e hamburguerias.
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A receita de hoje é perfeita para o almoço. Um receita fácil e prática, confira:
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