por Patricia Porto
O Iate Clube, espaço conhecido por proporcionar uma experiência diferenciada para seus frequentadores em Fortaleza, apresenta também sua famosa quinta do caranguejo. Para esta quinta-feira (2), a noite será marcada pelo som do DJ Sub, a partir das 17h, e a energética voz de Jota, a partir das 19h. Exótico e saboroso, o caranguejo é […]
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Tanto processado quanto in natura, o tomate é um dos ingredientes mais consumidos no Brasil. Segundo o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), entre janeiro de 2021 e 2022, o país produziu 3,6 milhões de toneladas do fruto, estando o Ceará destacado em segundo lugar da produção no Nordeste. Por ser uma hortaliça indispensável e […]
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Marcado por dias ensolarados e temperaturas mais elevadas, o verão pede um cardápio mais leve e refrescante. Pensando nisso, Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale, traz uma sugestão deliciosa e fácil de fazer: Sorbet de Uva Caseiro cremoso com Uvas Pretas. No preparo, a receita traz a uva Mimo Seleção Vitória, que é […]
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O restaurante Mangue Azul foi eleito, pelo segundo ano consecutivo, como o melhor em Experiência Gastronômica de Fortaleza durante a 6ª edição do prêmio Melhores Sabores da Cidade. Promovida por Izakeline Ribeiro, jornalista cearense especializada em gastronomia, a premiação aconteceu na última sexta-feira (20), no Shopping Riomar Fortaleza, dentro da programação do Festival Costume Gourmet, […]
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Reunindo a proposta de apresentar a gastronomia como arte, a terceira edição do Festival Costume Gourmet, promovido pelo Mercadinhos São Luiz, movimentou o público cearense com exposições e galerias que permitiam que os participantes fizessem uma imersão utilizando olfato, paladar, tato, audição e visão sobre a origem dos alimentos e bebidas. No total, mais de […]
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Pode ser ingerido sozinho, como acompanhamento, em um molho ou como recheio. É encontrado com vários gostos, como doce, salgado e umami, e apreciado em qualquer refeição, protagonizando entradas, pratos principais e sobremesas. Já sabe de quem estamos falando? O queijo é extremamente versátil, sendo capaz de agradar os mais diversos paladares. É um alimento […]
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Conhecida nacionalmente e sendo referência da gastronomia cearense, a Chef Van Régia, do restaurante Culinária da Van, fará participação no terceiro Festival Costume Gourmet, promovido pelo Mercadinhos São Luiz e parceiros, de 20 a 22 de Janeiro no Shopping Rio Mar Fortaleza. Com o tema “A gastronomia como você nunca viu”, a edição deste ano […]
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Os bloquinhos e as festas de pré-carnaval já estão movimentando a programação da capital cearense nos finais de semana do mês de janeiro. Logo após uma tarde e noite de festa, lojas com lanches completos e rápidos têm sido procuradas pelos foliões para repor as energias. O Azilados, em dias de festas, tem percebido um […]
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As expectativas para 2023 apontam que os consumidores estarão cada vez mais atentos para informações acerca da origem dos alimentos, e ansiosos para retornar com mais força às experiências de alimentação fora do lar. E neste mês de janeiro, de 20 a 22, eles terão a oportunidade de conferir a gastronomia de uma forma inédita, […]
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Começo do ano traz consigo o Verão, férias e muito calor no Nordeste. Nada melhor do que iniciar a programação 2023 do Clube dos Chefs Betânia com receitas leves e saborosas, trazendo uma programação especial de Receitas Refrescantes neste mês de janeiro. Com pratos leves e capazes de agradar a todos os gostos, o Clube […]
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No rastro das sobremesas funcionais e saudáveis, a empresária Amélia Whitaker preparou uma receita de Sunday Funday com banana “nice cream”. Uma opção fácil de fazer e cheia da saudabilidade. Além de nutritiva, esta receita de sorvete leva apenas dois ingredientes: bananas congeladas e o superalimento em pó da Mahta, um blend de 15 ingredientes […]
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Para o começo do ano, as férias escolares e os dias de verão, a Sodiê Doces separou dois bolos da linha tradicional para ganhar desconto durante os 31 dias de janeiro. A primeira opção é a cara da estação mais quente: Abacaxi com Coco #37, feito de massa branca e recheado de mousse branca, com […]
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