por Patricia Porto
No Brasil, onde o café é tradição diária, uma nova cultura vem ganhando força: a dos cafés especiais. Dados da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) indicam que esse nicho já cresce cerca de 15% ao ano, representando quase 10% do consumo nacional. No mercado global, a expectativa é que o nicho atinja US$ 152,7 […]
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Uma combinação entre os métodos utilizados no começo do século XX, o empobrecimento da população na Grande Depressão e o racionamento do café durante a Segunda Guerra Mundial levaram os americanos a desenvolverem uma preferência pelo café aguado. Na Europa, o desgosto da população local pela bebida fraca fez com que ela fosse denominada de […]
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A Florena Café & Brunch é a mais nova cafeteria de Fortaleza, localizada no coração da Varjota. Com um investimento de cerca de R$ 600 mil, o espaço oferece um cardápio irresistível, com brunchs deliciosos, doces incríveis, pratos executivos, pães de fermentação natural feitos na própria casa, além de cafés especiais e drinks autorais. Cada […]
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Fortaleza será o palco do Festival do Café no Ceará, evento inédito que acontecerá de 1 de setembro a 1 de outubro de 2024. A primeira edição do Café Fortal contará com uma programação rica e diversificada, com visitas itinerantes a cafeterias, palestras e ações de sustentabilidade. O festival espera atrair cerca de 66 mil […]
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NESCAFÉ Dolce Gusto NEO, primeira cafeteira de cápsulas compostáveis do Brasil, está lançando planos de assinatura de máquinas que podem ser contratados por três, seis ou doze meses. Na entrega da máquina, o assinante recebe, de forma gratuita, 30 cápsulas e benefícios exclusivos para compras futuras no site oficial da marca (https://www.nescafe-dolcegusto.com.br/maquinas-cafe-neo. O projeto piloto, […]
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Considerado um dos prêmios mais criteriosos do mundo, o “Best of the Best“, promovido pela italiana illycaffè, foi concedido à São Mateus Agropecuária por um júri independente formado por especialistas de todo o mundo durante degustação às cegas. A análise levou em conta os melhores lotes da colheita de 2022-2023. A entrega do prêmio foi […]
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O café é uma paixão nacional, tanto que Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, de acordo a Associação Brasileira da Indústria de Café. O Pão de Açúcar, como referência na categoria no varejo brasileiro, traz novamente o seu Especial de Cafés, que reúne curiosidades, dicas e receitas dessa bebida tão amada. E, junto […]
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Bebida consumida em todo o mundo e de diferentes formas. Gelado, quente, batido com leite, em bombom ou molhos, o café é uma iguaria que faz parte do cotidiano de muitas pessoas. O Dia Mundial do Café é lembrado em 14 de abril e, para se ter ideia do poder do grão, em fevereiro do […]
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Uma boa xícara de café pode ser preparada por diversos métodos. Se você tem esta bebida como a sua favorita, vale a pena conhecer as curiosidades sobre o assunto. Aliás, você sabia que o café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando somente atrás da água? Neste Dia Nacional do Café, 24 de […]
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Com seus benefícios energizantes, a segunda bebida mais consumida no mundo, o café, mostra sua versatilidade de consumo e tem até uma data própria: 14 de abril é comemorado mundialmente o Dia do Café. Presença frequente nas mesas, ao longo dos anos o café ganhou destaque nos cardápios e assumiu protagonismo em ambientes dedicados especialmente […]
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Apoiado na ideia de que o cliente pode provar o que quiser a hora que quiser, surgiu o Café Habitual, em 2017 – hoje com duas unidades, no Jardins e no JK Iguatemi. A pausa, a tranquilidade e o momento para fugir um pouco da rotina fazem parte da marca que se junta à Fazenda […]
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O consumo de café teve um aumento de 35% nas casas brasileiras apenas no mês de março, no mês seguinte o aumento foi de 20%, de acordo com dados do Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo (Sindicafé). Já o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), divulgou exportação recorde no […]
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