Pesquisas extensas ao longo dos anos continuam apontando a dieta mediterrânea como uma das melhores para a saúde do coração. Por quê? Ela ajuda a reduzir a inflamação crônica no organismo, explica Janet McCann, nutricionista registrada do Sistema de Saúde da Mayo Clinic em Eau Claire, Wisconsin.  “Nem toda inflamação é ruim, mas quando se torna crônica, pode levar a doenças cardíacas, diabetes tipo 2, demência e câncer,” diz McCann. […]