Especialistas ensinam: saiba como harmonizar pratos com cerveja zero

Experiências gastronômicas ganham ainda mais nuance e requinte quando harmonizadas com as bebidas. E foi justamente pensando em realçar sabores e criar contrastes agradáveis que a chef Cafira Foz, do Grupo Fitó, e os mestres cervejeiros da Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, criaram menu especial com combinações unindo alta […]

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Cerveja, vinho ou drinque? Conheça as combinações que harmonizam muito bem com sushi

A harmonização entre a bebida e a comida é uma técnica gastronômica para equilibrar os sabores, não deixando que um ou outro se sobressaia. O grande diferencial é a experiência da pessoa conseguir degustar, saborear cada item ali que compõe uma refeição. Uma das culinárias que mais gera dúvidas sobre essa combinação é a japonesa, […]

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