Gourmet: Quiche de bacon

Quiche-de-Bacon-(site)

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de açúcar e de sal
  • Recheio
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras de chá bacon sem gordura em cubinhos
  • 1 xícara de chá de queijo prato ralado no ralo grosso
  • 1 pacote pequeno de queijo tipo parmesão ralado
  • 3 xícaras de chá de creme de leite
  • 1 colher de chá de óleo
  • Pimenta-do-reino e Sal

Modo de preparar:

  • Coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma vasilha e misture.
  • Acrescente a manteiga cortada em pedaços e misture até obter uma farofa grossa, junte o ovo e mexa.
  • Quando a massa parar de grudar nas mãos, molde uma bola, embrulhe e deixe na geladeira durante 15 minutos.
  • Tire a massa da geladeira e com ela forre a lateral e o fundo de uma forma, coloque feijões por cima e leve para assar em forno preaquecido na temperatura média durante aproximadamente 25 minutos.
  • Depois de assada, remova os feijões e aguarde esfriar
  • Para o recheio: aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bacon até dourar e deixe-o escorrer sobre um papel absorvente e em seguida coloque-os em uma tigela. Acrescente o queijo prato e o parmesão
  • Em outra vasilha, junte os ovos batidos, o creme de leite, a pimenta e o sal e misture bem. Reserve.
  • Coloque o bacon sobre a massa já assada e regue com a mistura de creme de leite.
  • Leve a quiche de bacon para assar em forno preaquecido na temperatura média até que esteja dourada.

Fonte: Site O que há para comer

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