Ingredientes:

• 2 postas altas de robalo, livre de pele e espinhas
• 1 fio de azeite
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão siciliano
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo: Tempere as postas de peixe com o azeite, o sal, a pimenta e as raspas de limão siciliano e esfregue bem. Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe. Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado ou até perceber que o peixe está bem cozido sem deixar passar do ponto, o que deixaria o peixe ressecado.

Para os Cogumelos Salteados:

• 200g de cogumelos portobelo limpos e cortados em pedaços médios
• 2 talos de alho poró fatiados em pedaços de 3 cm
• 1 dente de alho espremido
• 2 colheres (ssopa) de azeite
• 1 ramo de tomilho fresco
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo: Aqueça o azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho e o ramo de tomilho. Junte o alho poró e refogue por 3 minutos, então junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe os cogumelos bem firmes ainda e desligue. Sirva junto com o peixe grelhado.