Considerado sinônimo de Natal, quando os panetones aparecem nas gôndolas, entende-se que o fim de ano já está próximo. Muito comum nesta época, o popular pão recheado com frutas cristalizadas, chocolate ou qualquer outro recheio, sempre marca presença nas casas dos brasileiros. Depois do Peru e da Itália, o Brasil é um dos países que mais consome panetone no mundo!

Mas, não há nada melhor do que um preparo caseiro, não é mesmo? Como com Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, sempre dá certo, aprenda a fazer uma versão de panetone caseira, que irá encantar a todos os gostos, já que é recheada com doce de leite, mas também leva as frutas cristalizadas características da época, sendo inclusive uma opção para complementar a renda.

Aprenda como fazer abaixo e comprove que com Finna sempre dá certo!

Panetone Recheado com Doce de Leite

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo Finna Tradicional
• 1/2 pacote de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de essência de panetone
• 1 e 1/2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor
• 1/2 kg de Farinha de Trigo Finna Tradicional
• 10 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícaras de frutas cristalizadas e uvas-passas
• 2 e 1/2 xícaras de doce de leite
• Damascos, uvas-passas e açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo:

1. Faça uma esponja com a 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, fermento, água morna e açúcar. Misture, cubra e deixe descansar por 20 minutos até crescer.
2. Em uma tigela, misture: ovos, leite, essência e margarina.
3. Adicione a esponja nessa mistura de líquidos.
4. Em outra tigela, coloque 1/2 kg de farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a mistura líquida e, com a ajuda de uma espátula, misture até virar uma massa homogênea; a consistência é de uma massa grudenta.
5. Misture a massa, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
6. Coloque a massa dentro da forma de panetone e leve-a para crescer por aproximadamente 45 minutos.
7. Asse no forno a 200 ºC até que a superfície esteja dourada.
8. Com o panetone já frio e fora da forma, faça dois cortes, criando 3 camadas.
9. Recheie e cubra com o doce de leite.
10. Decore com damascos picados e uvas-passas.
11. Polvilhe açúcar confeiteiro.

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