O DOC Cucina, Pizza & Vino já está em clima de celebração para uma das datas mais importantes do calendário gastronômico: o Dia das Mães. Para a ocasião, o restaurante preparou um menu selecionado pelo chef, que valoriza ingredientes de qualidade, receitas autorais e a tradição da culinária italiana, proporcionando uma experiência única para reunir famílias em torno da boa mesa.

A data é considerada a mais relevante para o setor de restaurantes. Segundo os sócios-proprietários Luca Lunghi e Lissandro Turatti, a projeção é de um aumento de 25% no movimento em comparação ao mesmo período do ano passado. “Estamos muito otimistas com o Dia das Mães deste ano. É uma data extremamente significativa para o nosso segmento, e preparamos tudo com muito cuidado para oferecer uma experiência memorável. A expectativa é de casa cheia e de um crescimento expressivo no fluxo de clientes”, destacam os sócios.

No café da manhã e no almoço, haverá recreação para as crianças e a casa conta com espaço kids, todo decorado ao estilo italiano.

Menu
No café da manhã, o menu conta com o Uova Benedict, com ovo pochê, bacon, pão artesanal tostado e molho béarnaise; o Scrambled Eggs, com ovos mexidos, queijo, bacon e lascas de parmesão; e a Pancake, recheada com creme de confeiteiro, geleia de frutas vermelhas, morango, mirtilo e finalizada com mel.

As entradas incluem o Carpaccio di Mare, um dueto de carpaccio com finas fatias de peixe branco e salmão, temperado com azeite de ervas frescas e finalizado com mix de folhas. Entre os pratos principais, destacam-se a Lasagna Verde alla Bolognese, preparada com massa verde, molho bolonhesa e bechamel gratinados; o Gnocchi Mare e Monti, com nhoques de batata, camarões, cogumelos e fonduta de parmesão; e o Polpo alla Griglia, com tentáculos de polvo grelhados e tagliolini ao molho agridoce.

Para finalizar, a sobremesa Millefoglie con Crema e Frutti Rossi combina massa folheada, creme de confeiteiro e frutas vermelhas, trazendo leveza e sofisticação à experiência.

Harmonização
Para harmonizar com os pratos, o DOC oferece uma carta de vinhos robusta. No Wine Bar, máquinas italianas permitem a degustação em taças de 30 ml, 60 ml e 120 ml, proporcionando uma experiência interativa para quem deseja explorar diferentes estilos de vinho. O espaço conta ainda com uma champanheria com alguns dos espumantes mais premiados do mundo.

A carta de drinks também é um destaque da casa, com releituras elegantes de clássicos italianos e criações autorais cuidadosamente elaboradas, resultando em combinações que elevam a experiência sensorial e traduzem a identidade contemporânea do restaurante.

O DOC Cucina, Pizza & Vino está localizado na Rua Ana Bilhar, 1173. Mais informações estão disponíveis no Instagram: @doccucinapizzavino. Para reservas e detalhes, entre em contato pelo telefone (85) 98104-8800 ou no site doccucinapizzavino.com.br