por Patricia Porto
Aprenda a fazer a deliciosa “Pavlova de Geleia de Frutas vermelhas” ideal para aqueles que desejam inovar na sobremesa. A receita faz parte do currículo de oficinas, ensinada no módulo de Garde Manger, onde os jovens aprendem esta sobremesa de origem russa. O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que […]
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Público tem somente este fim de semana para conferir espetáculo on-line Descontrole Público, nova montagem do Núcleo Pequeno Ato (vencedor do APCA 2021 por Caso Cabaré Privê), com direção de Pedro Granato. As sessões acontecem nos dias 3, 4 e 5 de setembro, em dois horários (sexta e sábado às 21h e 23h; domingo às […]
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Com a proposta de preparar as refeições necessárias para um evento e também oferecer serviços relacionados – como jogo de pratos e até mesmo decoração -, o catering é uma tendência que ganhou espaço em reuniões intimistas de amigos e familiares e cada vez mais empresas têm apostado neste segmento. O Laboratório de Experiências Gastronômicas […]
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Para 2021, o tema do Festival Gastronômico Sabores do Ceará gira em torno da Diversidade Culinária disponível em Fortaleza. A proposta é que os chefs e estabelecimentos inscritos liberem a criatividade e produzam até três (3) pratos exclusivos para o evento nas seguintes categorias: Lanches, Petiscos, Prato Principal e Sobremesas. 58 restaurantes aceitaram o […]
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Algumas vezes erramos a conta no preparo de uma refeição e não sabemos o que fazer com as sobras. Reaproveitar esses alimentos é uma forma sustentável de inovar na cozinha, pensando nisso o chef Melchior Neto preparou essa Torta de Risoto. No preparo ele aproveita as sobras e transforma em uma torta, e é uma […]
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Quem não ama salgadinho de festa? E tem coisa melhor do que fazê-lo do seu jeito? Por isso, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina como fazer uma Massa Básica Para Salgados Fritos. A receita leva Farinha de Trigo Finna e permite que você faça o recheio e […]
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Dia 18 de agosto é comemorado o Pinot Noir Day, em homenagem a uma das uvas mais elegantes e saborosas do mundo. Para os amantes de vinhos é impossível não apreciar um rótulo desta casta. Mas, existem alguns pontos importantes que você precisa saber: 1. A Pinot Noir é uma uva originária da Borgonha, na […]
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De origem mineira, o pão de queijo conquistou a todos com a sua crocância marcante. A paixão é tanta que 17 de agosto foi instituído o Dia Nacional do Pão de Queijo no Brasil. Para comemorar a data da melhor forma, a Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, te ensina […]
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Para 2021, o tema do Festival Gastronômico Sabores do Ceará gira em torno da Diversidade Culinária disponível em Fortaleza. A proposta é que os chefs e estabelecimentos inscritos liberem a criatividade e produzam até três (3) pratos exclusivos para o evento nas seguintes categorias: Lanches, Petiscos, Prato Principal e Sobremesas. 58 restaurantes aceitaram o desafio, […]
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O brownie, sobremesa muito conhecida e preferida por muitas pessoas, pode ganhar um toque especial com a presença do biscoito Escureto Duplo Recheio da Richester, marca da M. Dias Branco. Com o crocante do biscoito e o detalhe da flor de sal, a receita promete agradar a todos.Aproveite o fim de semana e experimente. Confira […]
Leia maisO Outback Steakhouse tem novidades no cardápio de bebidas. Sucesso absoluto entre os fãs da rede, o Laramora, combinação icônica de polpa de morango com suco natural de laranja, inspirou a criação de mais dois sucos exclusivos e fez crescer a “família Mora”, com o lançamento do Maramora, que une maracujá natural e polpa de morango e […]
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O tradicional concurso Comida di Buteco está de volta em sua 21ª edição. Após quatro adiamentos em função da pandemia ocasionada pelo novo coronavírus, o concurso inova e, pela primeira vez, busca focar este ano no delivery. Nas cidades de Fortaleza (CE), Salvador (BA) e Recife (PE), o evento conta com o apoio da Solar […]
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