Tag: risoto

Gourmet: Não sabe o que fazer com as sobras de risoto que tem na geladeira?

.Tempo de leitura: 3 minutos.

Algumas vezes erramos a conta no preparo de uma refeição e não sabemos o que fazer com as sobras. Reaproveitar esses alimentos é uma forma sustentável de inovar na cozinha, pensando nisso o chef Melchior Neto preparou essa Torta de Risoto. No preparo ele aproveita as sobras e transforma em uma torta, e é uma […]

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Gourmet: Risoto funcional de shimeji com quinoa

.Tempo de leitura: 2 minutos.

          O risoto funcional criado pela nutricionista e chef da Saluteria, Pâmela Sarkis, tem quinoa e shimej. Ingredientes: Meia cebola repicada Meia xícara (chá) de quinoa em grãos Meia xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de sal marinho 2 colheres (chá) de azeite extra virgem 1 bandeja […]

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Gourmet: Risoto de tomate seco e rúcula

.Tempo de leitura: 1 minuto.

Ingredientes: 2 copos de arroz arbóreo 1 maço de rúcula 250g de tomate seco 3 dentes de alho picados Azeite a vontade 2 caldos de galinha dissolvidos em bastante água 250 g de queijo mussarela ralada 1 copo de vinho branco seco Modo de preparar: Deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho Em um panela […]

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