Gourmet: Frittata de abobrinha

omelete-de-abobrinha

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de farinha de aveia ou farinha de trigo integral fino
  • 2 colheres (café) de fermento
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 tomate picado

Modo de preparo:

Rale a abobrinha e retire o excesso de água, secando bem, pode utilizar um papel toalha para ajudar. Misture a abobrinha ralada com os demais ingredientes em um recipiente e reserve.

Pré aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio, pode untar com um pinguinho de azeite. Despeje a massa sobre a frigideira, formando um disco e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.

Essa é uma receita low-carb e uma ótima opção para substituir o arroz no seu almoço e jantar.

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