Gourmet: Pudim de leite sem furinhos

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (use a de leite condensado) de leite

Modo de preparar:

  • Obs.: Esta receita requer tempo para cozinhar e gelar.

  • Caramelize uma fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) com o açúcar em fogo médio, espalhando por todo o interior. Reserve.
  • No liquidificador, bata os ovos até espumar. Acrescente o leite condensado e o leite e bata bem (1 minuto). Deixe em repouso por 15 minutos (para a espumar assentar) e despeje na fôrma (não deixe cair espuma).
  • Leve ao banho-maria no fogão ou no forno por cerca de 1 hora ou até firmar. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar.

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