Ingredientes:

• 2 abobrinhas
• 2 ovos
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de farinha de aveia ou farinha de trigo integral fino
• 2 colheres (café) de fermento
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 tomate picado

Modo de preparo:

Rale a abobrinha e retire o excesso de água, secando bem, pode utilizar um papel toalha para ajudar. Misture a abobrinha ralada com os demais ingredientes em um recipiente e reserve.

Pré aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio, pode untar com um pinguinho de azeite. Despeje a massa sobre a frigideira, formando um disco e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.

Essa é uma receita low-carb e uma ótima opção para substituir o arroz no seu almoço e jantar.