Gourmet: Omelete de legumes

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa óleo de coco
  • 10 g salsinha
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara abobrinha ralada
  • 1 xícara, cortados ou fatiados tomate
  • 1 pitada sal
  • 1 xícara, raladas cenoura

Modo de preparar:

  1. Numa tigela, bata os ovos com o sal.
  2. Acrescente os legumes ralados e a salsinha picadinha.
  3. Em fogo baixo, numa frigideira antiaderente, acrescente o óleo.
  4. Coloque da receita, deixe dourar, vire e frite do outro lado.
  5. Sirva com alface picada e tomate.
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