Gourmet: Receita de Molho Branco de Limão para incrementar a macarronada

A receita é da empresária Amélia Whitaker.

Se você adora saborear uma macarronada, essa dica é para você! Aprenda como fazer Molho Branco de Limão com ingredientes nutritivos para fugir do tradicional molho de  tomate.

Na receita usamos a bebida vegetal Original da A Tal da Castanha que possui lista de ingredientes reduzida, sendo feito apenas com amêndoas de castanha de caju e água. O produto substitui o leite de origem animal em todos os preparos dentro da cozinha. A Castanha de Caju Crua também aparece para acrescentar ainda mais sabor ao molho branco. A receita é da empresária Amélia Whitaker. 

Ingredientes:

  • 3 pacotinhos ou (150g) de Castanha de Caju Crua da A Tal da Castanha;
  • 3 colheres de azeite de oliva orgânico;
  • Suco de 1 limão orgânico; 
  • Raspas de 1 limão; 
  • 1 colher de tahine;
  • ½  xícara de água quente;
  • 1 xícara de bebida vegetal Original da A Tal da Castanha;
  • 1 colher de polvilho doce;
  • 1 colher (chá) tomilho em pó; 
  • 1 colher (chá) “lemon pepper” em pó; 
  • Sal rosa a gosto.

Modo de preparo:

Deixe as castanhas de molho por três horas em água morna. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Acrescente ao macarrão ou transfira para um potinho e mantenha na geladeira.

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