Ingredientes:
- 5 folhas pequenas de alface picadas;
- 1/3 de xícara de rúcula;
- 40 g de ricota;
- 4 unidades de tomate-cereja;
- ¼ de xícara de beterraba picada;
- 3 colheres de sopa de cenoura ralada;
- Sal a gosto;
- ½ colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.
Modo de preparar:
- Higienizar os vegetais. Colocar todos eles dentro de uma saladeira, junto com a ricota e mexer bem;
- Temperar com o sal e o azeite e servir-se.
A salada crua colorida rende duas porções. Cada uma delas contém aproximadamente 75 calorias.
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