Gourmet: Comemore o Valentine’s Day com receitas especiais para um jantar romântico

Em 14 de fevereiro se comemora o Valentine’s Day, em homenagem a São Valentim, o bispo que lutou contra as ordens do imperador Cláudio II, que havia proibido o casamento durante as guerras, acreditando que solteiros fossem melhores combatentes. Assim, surgiu a data comemorativa para celebrar a união amorosa. Em alguns lugares, como nos Estados Unidos, é o dia de demonstrar afeto também entre amigos, sendo comum a troca de cartões e presentes com o símbolo de coração.

Para te ajudar a celebrar em grande estilo o dia de São Valentim, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina como fazer duas receitas simples para um jantar especial. Prepare Mini Panquecas de Camarão, que combinam muito bem com a ocasião, e se delicie com o Crepe Doce como sobremesa, para adoçar ainda o encontro.

Confira as receitas completas abaixo:

Mini Panquecas de Camarão

Igredientes
Prepare a Massa:
225 g de farinha
1/2 colher de chá sal
1 colher de sopa fermento químico
2 ovos
450 g leite
55 g margarina

Prepare o Camarão:
1 Kg de camarão
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho
1 colher (de chá) de sal (rasa ou a seu gosto)
1 colher (de sopa) de suco de limão

Creme azedo:
½ xícara creme de leite fresco
½ limão


Modo de Preparo
Massa:
– Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Com um batedor, incorpore os ovos batidos e o leite à massa. Derreta a margarina e acrescente-a a massa, batendo bem.
– Deixe essa massa na geladeira entre 30 minutos e 2 horas.
– Em uma frigideira quente, adicione um pouco de margarina e espalhe-a bem. Se possível, limpe o excesso com um pouco de papel toalha.
– Com uma colher de sopa, despeje pequenos círculos de panquecas com cerca de 4cm de diâmetro. Assim que começarem a aparecer bolhas na superfície das panquequinhas, vire-as com uma espátula para dourar do outro lado. Vá reservando as panquecas em um prato.

Camarões:
– Descasque camarões e lave muito bem (ou compre já limpo).
– Coloque os camarões limpos em uma tigela, coloque o sal, o limão, 2 dentes de alho amassados.
– Deixe no tempero por uns 30 minutos ou mais.
– Depois, coloque o azeite de oliva em uma frigideira, deixe aquecer e vá fritando aos poucos os camarões. 
– Não coloque todos os camarões de uma vez para fritar, porque ele junta água, coloque só o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
– Deixe apenas até o camarão ficar rosa (cerca de 1 a 2 minutos), depois vire os camarões e deixe ficar rosa do outro lado também. Retire e faça isso com todos os camarões.

 Creme azedo:
– Misture o creme de leite gelado com o limão e bata-o até que comece a encorpar, quase em ponto de chantilly.
– Sirva as panquequinhas, espalhe um pouco de creme sobre elas e apoie um camarão sobre o creme. Decore com uma folhinha de endro, um pouco de pimenta moída na hora e regue com um fio de azeite.

Crepe Doce

Ingredientes:
Massa:
500 g de farinha de Trigo Finna sem fermento
1 L de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de azeite
Sal

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
4 colheres de creme de leite
1 colher de chá de Margarina
½ xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Massa:
– Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dica: Reservar a massa na geladeira por 30 minutos.
– Aqueça bem uma frigideira antiaderente e coloque uma concha pequena do líquido.
– Cozinhe durante um minuto de cada lado.

Brigadeiro:
Colocar todos os ingredientes em uma panela. Levar em fogo baixo, mexendo sempre até ficar em ponto de brigadeiro mole. Rechear o crepe com brigadeiro com morangos

Você também pode rechear com: Nutella, xerém de castanha e morangos.

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