Comfort food nada mais é do que aquela comida que provoca prazer e sensações como aconchego e pertencimento, despertadas geralmente por memórias afetivas. Não à toa, em tempos de isolamento, por exemplo, a panificação invadiu as cozinhas domésticas.
O concurso “A Comida Cearense que Virá”, lançado pelo Senac/CE, prorroga as inscrições até o dia 10 de agosto. A competição irá julgar pratos originais criados por pessoas interessadas na área, alunos de gastronomia e amadores, e que tenham como principais ingredientes insumos do Ceará.
Mesmo em época de isolamento social, o segundo domingo do mês de agosto é o Dia dos Pais e não pode passar em branco. A Sodiê Doces escolheu 3 sabores para os filhos escolherem o bolo preferido dos papais.
Comercializado como entrada ou acompanhamento por uma grande rede de alimentação, o pão australiano incorpora os sabores marcantes do cacau e a doçura do mel, agregando propriedades funcionais de grãos como trigo integral e centeio. Daí a sua aceitação no mercado, sendo bem procurado em padarias, lojas de sanduíche e hamburguerias.
Após decidir aguardar um pouco mais para retomar as atividades do O MAR MENINO, o chef Leo Gonçalves, 3 vezes eleito chef do Ano pela Veja Fortaleza, continua movimentando o restaurante por delivery e aposta em novidades.
Nos dias 11 e 12 de julho acontece o Festival Costume Gourmet at Home, realizado pelo Mercadinhos São Luiz em parceria com várias empresas especialistas em sabor.
A Diageo, líder mundial em bebidas alcoólicas premium e proprietária das marcas de gin Tanqueray, Gordon’s e Villa Ascenti, apresenta três receitas para comemorar, neste 13 de junho, o World Gin Day.